5 วิธีน่าทึ่งในการใช้นมข้าวโอ๊ตนอกเหนือจากกาแฟ

นมข้าวโอ๊ตกลายเป็นวัตถุดิบหลักในร้านกาแฟและครัวเรือน แต่ศักยภาพของมันไปไกลกว่าแค่ลาเต้ธรรมดา ไม่ว่าคุณจะหลีกเลี่ยงนมวัว กินเจ หรือแค่อยากลองส่วนผสมจากพืช เนื้อครีมมี่และรสชาติกลางๆ ของนมข้าวโอ๊ตทำให้มันเป็นดาวเด่นที่ใช้ได้ทั้งในอาหารคาวและหวาน ในบทความนี้ เราจะสำรวจ 5 วิธีใช้ที่น่าประหลาดใจกับนมข้าวโอ๊ตนอกเหนือจากกาแฟ ที่จะเปลี่ยนวิธีการทำอาหารและการอบของคุณ

ตั้งแต่ซุปครีมมี่ไปจนถึงของหวานสุดหรู นมข้าวโอ๊ตสามารถแทนที่นมวัวในเกือบทุกสูตรได้อย่างง่ายดาย ความหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ต้องการความเข้มข้นโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ นอกจากนี้ ด้วยตัวเลือกอย่าง Oat Barista Edition ของเรา คุณสามารถสร้างฟองหรือเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มในสูตรที่ต้องการเนื้อสัมผัสพิเศษ มาดูวิธีสร้างสรรค์เหล่านี้ที่จะทำให้คุณมองนมข้าวโอ๊ตในมุมใหม่

ซุปครีมมี่และชาวเดอร์ไร้ครีม

หนึ่งในวิธีที่ง่ายและน่าพึงพอใจที่สุดในการใช้นมข้าวโอ๊ตคือเป็นฐานสำหรับซุปครีมมี่ ซุปครีมแบบดั้งเดิมอาศัยครีมหนักหรือนมสดเพื่อความเข้มข้น แต่นมข้าวโอ๊ตให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มเหมือนกันโดยไม่มีนมวัว เพียงผัดเครื่องหอม ใส่ผัก น้ำซุป และนมข้าวโอ๊ตเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวจนทุกอย่างนุ่ม นมข้าวโอ๊ตจะข้นขึ้นเล็กน้อยเมื่อสุก ทำให้ได้ซุปที่เข้มข้นเหมาะสำหรับเย็นวันหนาว

ลองทำซุปมันฝรั่งต้นหอม ซุปดอกกะหล่ำอบ หรือแม้แต่ชาวเดอร์ เพื่อความข้นยิ่งขึ้น ปั่นซุปส่วนหนึ่งก่อนใส่นมข้าวโอ๊ต จากนั้นคนนมข้าวโอ๊ตที่เหลือเพื่อให้เนียน Unsweetened Cashew Creamer ของเรายังเพิ่มความเข้มข้นได้ แต่นมข้าวโอ๊ตที่มีรสชาติกลางๆ เหมาะเป็นพื้นฐานสำหรับสมุนไพรและเครื่องเทศ เทคนิคการทำอาหารไร้นมนี้จะกลายเป็นสูตรเด็ดในครัวของคุณ

• ใช้นมข้าวโอ๊ตแทนครีมหนักในสูตรซุปเพื่อทางเลือกที่เบากว่าและไร้นม
• ปั่นซุปส่วนหนึ่งก่อนใส่นมข้าวโอ๊ตเพื่อเนื้อสัมผัสครีมมี่พิเศษโดยไม่เพิ่มไขมัน

แพนเค้กและวาฟเฟิลนุ่มฟูสไตล์พืช

นมข้าวโอ๊ตเป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับบัตเตอร์มิลค์หรือนมสดในแป้งแพนเค้กและวาฟเฟิล ความหวานตามธรรมชาติและรสชาติอ่อนๆ ช่วยเสริมแป้งโดยไม่ทำให้มีรสข้าวโอ๊ต โปรตีนและแป้งในนมข้าวโอ๊ตช่วยให้เนื้อนุ่มและผิวสีน้ำตาลทอง เพียงแทนที่นมวัวในสูตรโปรดด้วยนมข้าวโอ๊ตในปริมาณเท่ากัน คุณจะได้แพนเค้กนุ่มฟูระดับร้านอาหารทุกครั้ง

เพื่อเพิ่มโปรตีน ลองจับคู่แพนเค้กนมข้าวโอ๊ตกับ Clean Protein Vanilla สักช้อน ผสมลงในแป้งเพื่ออาหารเช้าที่อิ่มท้องและดีต่อกล้ามเนื้อ คุณยังสามารถใส่นมข้าวโอ๊ตเล็กน้อยในแป้งวาฟเฟิลเพื่อความกรอบยิ่งขึ้น ความหลากหลายของนมข้าวโอ๊ตในการอบนั้นไร้ที่ติ—ลองทำมัฟฟิน สโคน หรือแม้แต่เครป ครอบครัวของคุณจะไม่คิดถึงนมวัวเลย

• ใช้นมข้าวโอ๊ตแทนนมวัวในอัตราส่วน 1:1 ในสูตรแพนเค้ก วาฟเฟิล และมัฟฟิน
• สำหรับแพนเค้กโปรตีนสูง ใส่ Clean Protein Vanilla หนึ่งช้อนพร้อมนมข้าวโอ๊ต

ซอสและเกรวี่เนียนนุ่ม

ความสามารถในการทำให้เป็นอิมัลชันของนมข้าวโอ๊ตทำให้มันเป็นอาวุธลับสำหรับซอสและเกรวี่ไร้นม ไม่ว่าจะทำเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า ซอสชีสสำหรับพาสต้า หรือเกรวี่เข้มข้นสำหรับมันบด นมข้าวโอ๊ตให้เนื้อเนียนไม่มีก้อน เริ่มด้วยการทำรูซ์จากเนยหรือน้ำมันและแป้ง จากนั้นค่อยๆ ตีนมข้าวโอ๊ตจนซอสข้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และยีสต์โภชนาการเพื่อรสชาติชีส

เทคนิคนี้ใช้ได้ดีกับซอสพาสต้าครีมมี่ เช่น อัลเฟรโดหรือคาร์โบนาร่า นมข้าวโอ๊ตไม่แยกชั้นเมื่อถูกความร้อน ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยกับนมพืชอื่นๆ สำหรับซอสที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถผสม Chai Spice Oat Creamer เล็กน้อยเพื่อความอบอุ่น—เหมาะสำหรับซอสครีมคลาสสิกในรูปแบบใหม่ การใช้นมข้าวโอ๊ตในอาหารคาวนั้นไร้ขีดจำกัด

• ใช้นมข้าวโอ๊ตทำซอสรูซ์ที่เนียนและไร้นม
• ใส่ยีสต์โภชนาการและผงกระเทียมเพื่อซอสชีสวีแกนรวดเร็ว

ไอศกรีมและไอติมแท่งไร้นมสุดหรู

ไอศกรีมโฮมเมดง่ายกว่าที่คิด โดยเฉพาะเมื่อใช้นมข้าวโอ๊ตเป็นฐาน เนื้อครีมมี่และความหวานเล็กน้อยของนมข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับสูตรไอศกรีมที่ไม่ต้องปั่น เพียงผสมนมข้าวโอ๊ตกับสารให้ความหวาน (เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรืออากาเว) สารสกัดวานิลลา และเกลือเล็กน้อย จากนั้นแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีมหรือถาดตื้น ผลลัพธ์คือของหวานที่ตักได้ ฝันหวาน ที่เทียบชั้นไอศกรีมนมวัว

สำหรับความสนุก ลองทำไอติมแท่งนมข้าวโอ๊ตกับผลไม้ปั่น เช่น สตรอว์เบอร์รี่หรือมะม่วง นมข้าวโอ๊ตเพิ่มความครีมมี่ที่สมดุลกับความเปรี้ยวของผลไม้ คุณยังสามารถเลเยอร์นมข้าวโอ๊ตกับ Pistachio Crème Latte ของเราเพื่อขนมแช่แข็งสไตล์คาเฟ่ สูตรของหวานจากนมข้าวโอ๊ตเป็นวิธีเพลิดเพลินกับความอร่อยจากพืชโดยไม่ลดทอนรสชาติหรือเนื้อสัมผัส

• ปั่นนมข้าวโอ๊ตกับกล้วยแช่แข็งและผงโกโก้เพื่อซอฟต์เสิร์ฟเพื่อสุขภาพรวดเร็ว
• ทำไอติมแท่งเลเยอร์โดยสลับน้ำผลไม้ปั่นและนมข้าวโอ๊ตเพื่อ presentation สวยงาม

โกโก้ร้อนนมข้าวโอ๊ตเข้มข้น (ไม่ต้องใช้กาแฟ)

เมื่อคุณอยากได้เครื่องดื่มอุ่นๆ ปลอบใจแต่ไม่อยากคาเฟอีน โกโก้ร้อนนมข้าวโอ๊ตคือคำตอบ ความหวานตามธรรมชาติของนมข้าวโอ๊ตช่วยให้ใช้น้ำตาลน้อยลง และเนื้อครีมมี่ทำให้ทุกจิบรู้สึกหรูหรา เพียงอุ่นนมข้าวโอ๊ตในหม้อ ตีผงโกโก้และสารให้ความหวานตามชอบ แล้วเพลิดเพลินกับโกโก้ร้อนเนียนนุ่มที่ไร้นมวัว

สำหรับเวอร์ชั่นที่ซับซ้อนขึ้น ใส่อบเชยเล็กน้อย วานิลลา หรือเกลือทะเลเล็กน้อย คุณยังสามารถทำเปปเปอร์มินต์โมคาโดยใส่สารสกัดเปปเปอร์มินต์สักหยด หากคุณต้องการตัวเลือกพร้อมดื่ม Latte Variety Pack of 6 ของเรามีรสชาติอร่อยให้เลือก แต่สำหรับทำเอง นมข้าวโอ๊ตเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบ ราดด้วยวิปครีมไร้นมหรือมาร์ชเมลโลว์เพื่อช่วงเวลาพิเศษ

• ใช้นมข้าวโอ๊ตเป็นฐานสำหรับโกโก้ร้อน—มันครีมมี่และหวานตามธรรมชาติ
• ทดลองรสชาติเช่นเปปเปอร์มินต์ อบเชย หรือผิวส้มเพื่อความหรูหรา

นมข้าวโอ๊ตเป็นมากกว่าเพื่อนคู่กาแฟ—มันคือฮีโร่ไร้นมที่ยกระดับได้ทั้งอาหารคาวและหวาน ไม่ว่าคุณจะลองสูตรใหม่หรือแค่ใช้แทนในจานโปรด ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด พร้อมตุนแล้วหรือยัง? สำรวจ Oat Barista Edition ของเราเพื่อฐานครีมมี่ที่สมบูรณ์แบบ และเริ่มทำอาหารด้วยนมข้าวโอ๊ตวันนี้