วิธีทำปั๊มป์คินสไปซ์ลาเต้ไร้นมที่บ้านด้วยครีมเมอร์จากพืช

คำตอบด่วน

ในการทำนมฟักทองเครื่องเทศลาเต้ไร้นมที่บ้าน ให้ผสมเอสเพรสโซหรือกาแฟเข้มข้นกับฟักทองบด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และนมจากพืชหรือครีมเมอร์ที่คุณเลือก สำหรับเนื้อสัมผัสแบบบาริสต้าที่ creamy ให้ใช้ตัวที่ตีฟองได้ดี เช่น นมอัลมอนด์มะพร้าวไม่หวาน หรือ นมข้าวโอ๊ตรสหวาน นึ่งหรือตีฟองนม ผสมกับฟักทองและเครื่องเทศ โรยอบเชยด้านบนเพื่อเครื่องดื่มฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น

ปั้มพ์คินสไปซ์ลาเต้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูใบไม้ร่วง แต่หลายเวอร์ชันที่ซื้อตามร้านมีส่วนผสมของนม น้ำตาลที่เพิ่ม และวัตถุเจือปนเทียม การทำเองที่บ้านช่วยให้คุณควบคุมสิ่งที่ใส่ในแก้วได้ และง่ายกว่าที่คิด ด้วยนมหรือครีมเมอร์จากพืชที่เหมาะสม คุณก็จะได้รสชาติที่ creamy และเครื่องเทศแบบเดียวกันโดยไม่มีสารอันตราย

ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกน แพ้แลคโตส หรือแค่อยากลดนม ลาเต้ฟักทองเครื่องเทศไร้นมแบบโฮมเมดเป็นวิธีที่อร่อยในการเพลิดเพลินกับฤดูกาล ในคู่มือนี้ เราจะพาคุณผ่านขั้นตอนต่างๆ เน้นตัวเลือกจากพืชที่ดีที่สุด และแบ่งปันเคล็ดลับในการทำฟองแบบคาเฟ่ที่บ้าน

เลือกนมหรือครีมเมอร์จากพืชของคุณ

พื้นฐานของลาเต้ที่ดีคือนม สำหรับปั้มพ์คินสไปซ์ลาเต้ไร้นม คุณต้องการสิ่งที่ creamy ตีฟองได้ดี และมีรสชาติเป็นกลางหรือเข้ากัน นมข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกยอดนิยมเพราะความหวานตามธรรมชาติและความสามารถในการสร้างไมโครโฟม นมข้าวโอ๊ตรสหวานของ Elmhurst ทำจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ไม่มีกัมหรืออิมัลซิไฟเออร์ นึ่งได้สวยและเพิ่มรสชาติธัญพืชเต็มเมล็ดเล็กน้อย

หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีกลิ่นถั่ว ตัวเลือกที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นยอดเยี่ยม นมมะพร้าวเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่หวานจาก Elmhurst ผสมครีมมะพร้าวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเนื้อสัมผัสที่ creamy เป็นพิเศษ เหมาะสำหรับลาเต้ ได้รับการรับรองจากบาริสต้า หมายความว่าออกแบบมาเพื่อตีฟองและคงตัวในเครื่องดื่มร้อนโดยไม่แยกชั้น สำหรับตัวเลือกน้ำตาลต่ำ คุณยังสามารถใช้ นมข้าวโอ๊ตไม่หวาน—เพียงเติมความหวานเอง

• มองหานมจากพืชที่บาริสต้าแนะนำเพื่อการตีฟองที่ดีขึ้น
• ตัวเลือกไม่หวานช่วยให้คุณควบคุมระดับความหวานได้
• หลีกเลี่ยงนมที่มีกัมหรืออิมัลซิไฟเออร์เพื่อรายการส่วนผสมที่สะอาดขึ้น

เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ของคุณ

คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ: เอสเพรสโซหรือกาแฟชงเข้มข้น ฟักทองบด (ไม่ใช่ไส้พายฟักทอง) สารให้ความหวานเช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดง เครื่องเทศพายฟักทอง (หรือส่วนผสมของอบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลู) และนมหรือครีมเมอร์จากพืชที่คุณเลือก เครื่องตีฟองนมหรือหัวนึ่งมีประโยชน์แต่ไม่จำเป็น—ขวดโหลที่มีฝาปิดก็ใช้ได้

สำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ลองใช้ครีมเมอร์ปรุงแต่งเช่น ครีมเมอร์ข้าวโอ๊ตน้ำตาลทรายแดง มันเพิ่มความหวานเล็กน้อยและกลิ่นน้ำตาลทรายแดงที่เข้ากันได้ดีกับฟักทองและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้แทนนมบางส่วนหรือทั้งหมดเพื่อเครื่องดื่มที่หรูหรายิ่งขึ้น

• ใช้ฟักทองบดบริสุทธิ์เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพิ่มความหวานอบอุ่นแบบฤดูใบไม้ร่วง
• French press สามารถตีฟองนมได้หากคุณไม่มีเครื่องตีฟอง

ชงกาแฟหรือเอสเพรสโซของคุณ

เริ่มต้นด้วยการชงกาแฟเข้มข้นหรือเอสเพรสโซหนึ่งช็อต สำหรับลาเต้แบบดั้งเดิม คุณจะต้องใช้เอสเพรสโซประมาณ 1-2 ช็อต (ประมาณ 2 ออนซ์) หากคุณไม่มีเครื่องเอสเพรสโซ คุณสามารถใช้ Moka pot, pour-over หรือแม้แต่ผงเอสเพรสโซสำเร็จรูปละลายในน้ำร้อน กุญแจสำคัญคือการมีเบสกาแฟเข้มข้นเพื่อไม่ให้รสชาตินมและฟักทอง overpower

ในขณะที่กาแฟชง คุณสามารถเตรียมส่วนผสมฟักทอง ในชามขนาดเล็กหรือในแก้วโดยตรง ผสมฟักทองบด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ) และเครื่องเทศพายฟักทองเล็กน้อย คนจนเนียน เพื่อให้แน่ใจว่าฟักทองเข้ากันดีและไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อเติมนมร้อน

• ใช้เอสเพรสโซที่ชงสดใหม่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
• ปรับปริมาณฟักทองและความหวานตามชอบ
• ผสมส่วนผสมฟักทองให้เข้ากันดีเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

อุ่นและตีฟองนมจากพืชของคุณ

เทนมจากพืชที่เลือกใส่หม้อและอุ่นด้วยไฟกลางจนร้อนเป็นไอ แต่ไม่เดือด หากคุณมีเครื่องตีฟอง ให้ตีฟองนมจน creamy และมีชั้นไมโครโฟม หากใช้ขวดโหล เทนมอุ่นลงในขวด ปิดฝาให้แน่น แล้วเขย่าอย่างแรง 30-60 วินาทีจนเป็นฟอง จากนั้นอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาทีเพื่อให้ฟองคงตัว

เป้าหมายคือการได้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนที่จะผสมกับเอสเพรสโซและฟักทอง นมที่บาริสต้าแนะนำเช่นนมมะพร้าวเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่หวานถูกออกแบบมาเพื่อตีฟองได้ดี ดังนั้นคุณจะได้ผลลัพธ์ที่เนียนขึ้นโดยใช้ความพยายามน้อยลง หากนมของคุณตีฟองไม่ได้มาก ไม่ต้องกังวล—เครื่องดื่มจะยังคงอร่อย

• อย่าต้มนม—มันอาจไหม้และสูญเสียความหวาน
• เขย่าอย่างแรงเพื่อให้ได้ฟองที่ดีหากไม่มีเครื่องตีฟอง
• ตีฟองก่อนประกอบเครื่องดื่มเพื่อให้ฟองคงตัว

ประกอบและตกแต่งลาเต้ของคุณ

เทเอสเพรสโซที่ชงแล้วลงในแก้ว จากนั้นเติมส่วนผสมฟักทองและคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทนมที่ตีฟองลงบนหลังช้อนเพื่อสร้างชั้น ใช้ช้อนตักฟองไว้แล้วตักวางด้านบนเพื่อให้ดูสวยงาม โรยอบเชยหรือเครื่องเทศพายฟักทองเล็กน้อย และหากต้องการ ให้ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือวิปครีมมะพร้าวเล็กน้อย

ดื่มทันทีในขณะที่ร้อน ความสวยงามของการทำที่บ้านคือคุณสามารถปรับแต่งทุกอย่างได้—ปรับความหวาน ระดับเครื่องเทศ หรือประเภทนมให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ นอกจากนี้ คุณยังใช้ส่วนผสมที่สะอาดและเรียบง่ายโดยไม่มีวัตถุเจือปนเทียม

• เทนมช้าๆ เพื่อรักษาชั้น
• ตกแต่งด้วยเครื่องเทศเพื่อการนำเสนอแบบคาเฟ่
• ชิมและปรับความหวานก่อนเสิร์ฟ

ทีละขั้นตอน: ปั้มพ์คินสไปซ์ลาเต้ไร้นมของคุณ

1. ขั้นตอนที่ 1: ชงเอสเพรสโซหรือกาแฟเข้มข้นของคุณ: เตรียมเอสเพรสโซ 1-2 ช็อตหรือกาแฟชงเข้มข้น 1/2 ถ้วย เบสที่เข้มข้นช่วยให้รสฟักทองและเครื่องเทศโดดเด่น ใช้กาแฟสดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
2. ขั้นตอนที่ 2: ผสมฟักทองและสารให้ความหวาน: ในแก้วของคุณ คนฟักทองบด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1-2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศพายฟักทองเล็กน้อยจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่มีก้อนเพื่อรสชาติที่สม่ำเสมอ
3. ขั้นตอนที่ 3: อุ่นและตีฟองนมจากพืชของคุณ: อุ่นนมหรือครีมเมอร์ที่เลือก 1 ถ้วยจนร้อนเป็นไอ ตีฟองด้วยเครื่องตีฟองหรือเขย่าในขวดจนเป็นฟอง อย่าต้มนม; มันอาจไหม้และสูญเสียความหวาน
4. ขั้นตอนที่ 4: ผสมและเท: เทเอสเพรสโซลงในส่วนผสมฟักทองแล้วคน ค่อยๆ เติมนมที่ตีฟอง โดยตักฟองไว้เพื่อวางด้านบน เทช้าๆ เพื่อสร้างลุคเป็นชั้น
5. ขั้นตอนที่ 5: ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยอบเชยหรือเครื่องเทศพายฟักทอง และราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหากต้องการ เสิร์ฟทันที ชิมและปรับความหวานก่อนเสิร์ฟ

นมและครีมเมอร์จากพืชสำหรับลาเต้ของคุณ

• นมอัลมอนด์มะพร้าวไม่หวาน: ส่วนผสมของครีมมะพร้าวแท้และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เนย มีส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่าง ได้รับการรับรองจากบาริสต้าและออกแบบมาให้เป็นฟองและตีฟองได้ นมนี้สร้างฟองที่เข้มข้นและ creamy ซึ่งคงตัวในลาเต้ร้อน ให้เนื้อสัมผัสคุณภาพคาเฟ่โดยไม่ต้องมีนมหรือน้ำตาลที่เพิ่ม
• นมข้าวโอ๊ตรสหวาน: ทำจากส่วนผสม 5 อย่าง ไม่มีกัมหรืออิมัลซิไฟเออร์ และมีธัญพืชเต็มเมล็ด 20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เก็บได้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเปิด ความหวานตามธรรมชาติของนมข้าวโอ๊ตและความสามารถในการนึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ให้อภัยสำหรับผู้เริ่มต้น และรายการส่วนผสมที่สะอาดช่วยให้ลาเต้ของคุณปราศจากสารเติมแต่ง
• ครีมเมอร์ข้าวโอ๊ตน้ำตาลทรายแดง: ครีมเมอร์ข้าวโอ๊ต ไม่หวาน พร้อมกลิ่นน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและสะอาด ไม่มีวัตถุเจือปนเทียม การใช้ครีมเมอร์นี้เพิ่มความหวานเล็กน้อยและกลิ่นน้ำตาลทรายแดงให้ลาเต้ของคุณ ดังนั้นคุณสามารถข้ามสารให้ความหวานเพิ่มเติมและยังคงได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติ

การทำปั้มพ์คินสไปซ์ลาเต้ไร้นมที่บ้านนั้นง่าย ปรับแต่งได้ และสะอาดกว่าเวอร์ชันที่ซื้อตามร้านมาก ด้วยนมหรือครีมเมอร์จากพืชที่เหมาะสม คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มฤดูใบไม้ร่วงที่ creamy และมีรสชาติที่เหมาะกับความต้องการด้านอาหารของคุณ ทดลองกับนมและสารให้ความหวานต่างๆ เพื่อค้นหาแก้วที่สมบูรณ์แบบของคุณ—และข้ามคิวที่ยาวที่ร้านกาแฟ